Né en 1957 à Pouzzoles, dans la province de Naples, Giuseppe M. Gaudino a commencé sa carrière avec les documentaires Calcinacci (1991) et Joannis Amaelii, animula, vagula blandula (1992) avant de passer à la fiction avec Giro di lune tra terra e mare (1997). Il est chef décorateur sur les longs métrages La Seconde fois (1995) de Mimmo Calopresti et Lamerica (1994) de Gianni Amelio. Son dernier film Per amor vostro (2015) a été sélectionné à la Biennale de Venise où il a remporté le prix d'interprétation pour son actrice principale, Valeria Golino.
