Morgan Spurlock sort diplômé de la New York University en 1993. En 1994, il décroche un travail d'assistant de production sur le tournage du film Léon, de Luc Besson. En près de douze années, ce véritable touche-à -tout conçoit et réalise plus de 60 projets, parmi lesquels des films publicitaires, vidéo-clips et émissions de télévision. A ce titre, il travaille régulièrement pour les chaînes MTV, NBC ou encore FOX. En 1999, il monte une pièce de théâtre, The Phoenix, qui rencontre un franc succès : elle remporte le Prix du public au New York International Fringe Festival, puis est élue meilleure pièce à l'occasion de la Route 66 American Playwrighting Competition.En 2000, son film institutionnel Do You dream in Sony ? est récompensé par le Chicago Film Festival et par le U.S Film and Video Festival. La même année, il lance, avec sa companie The Con ("l'arnaque") le programme sur internet baptisé I Bet You Will. Devant son succès, ce concept est adapté en 2002 pour la télévision, pour la chaîne MTV. Après en avoir produit 53 épisodes, la compagnie décide de réinjecter les bénéfices dans son premier long métrage, un documentaire : Super size me , consacré aux ravages des fast food sur la santé des consommateurs.