Judith Henry apprend le métier d'actrice à l’École des enfants du spectacle et de l’École nationale du cirque. Après des débuts au théâtre, elle est découverte en 1990 par le grand public dans le film La Discrète, dont elle tient le rôle féminin principal aux côtés de Fabrice Luchini. Ce film lui vaut le César du meilleur espoir féminin. La 16e cérémonie des César, au cours de laquelle elle remporte cette récompense, est à cette occasion marquée par une gaffe de Vanessa Paradis : chargée de remettre le César du meilleur espoir féminin, la chanteuse annonce par erreur le nom de Judith Godrèche - également nominée - avant de se reprendre aussitôt. Judith Henry tient ensuite l'un des rôles principaux de Germinal, réalisé par Claude Berri. Mais elle privilégie ensuite le théâtre et raréfie ses apparitions au cinéma. Depuis la fin des années 2000, elle apparaît plus fréquemment au cinéma, dans des rôles secondaires1.
