diplômé de l'université d'Harvard en anglais et en littérature américaine, il change de voie et se spécialise rapidement dans l'écriture de fiction. Il devient très tôt le collaborateur de la star rap, LL Cool J. Les deux hommes ont travaillé ensemble sur six clip dont Mama said knock you out, lauréat du MTV Award du meilleur clip de hip hop en 1991. Paris Barclay a été en effet, scénariste et réalisateur d'innombrables clips et films publicitaires avant de passer à la réalisation d'un long métrage avec Spoof movie en 1996. Depuis Barclay délaisse le cinéma pour se concentrer sur la télévision. Il est l'auteur de nombreux épisodes d'Urgences, de New York police blues, de City of angels, d'A la maison blanche, deClueless, de Mat the brat ou encore de Sliders, les mondes parallèles. En 1999, il crée la société Black & White Television avec Joel Hinman afin de renforcer son activité dans les domaines du vidéoclip et de la production publicitaire.